NUESTRA HISTORIA

En el corazón de la caficultura chiapaneca se encuentra este proyecto que fusiona la rica tradición del café con la innovación y el conocimiento. Este concepto nace como una extensión natural de la legendaria Finca Hamburgo, una de las fincas más antiguas y respetadas en la producción de café en Chiapas. A través del Cafetales Hamburgo Institute, no solo buscamos preservar las técnicas ancestrales y el legado histórico de la finca, sino también impulsar la investigación, la educación y la innovación en el mundo del café.

NOS ENFOCAMOS EN

INVESTIGACIÓN

EDUCACIÓN

SUSTENTABILIDAD

A través de programas de capacitación, talleres, y proyectos de investigación, el Instituto busca mejorar las prácticas agrícolas, optimizar la producción de café y contribuir al desarrollo sostenible en cada etapa de la cadena de valor. Este enfoque integral permite a los participantes no solo aprender sobre el café, sino también comprender su impacto en el medio ambiente y las comunidades locales.

NUESTRA

MISIÓN Y VISIÓN

Contribuir al cuidado del medio ambiente y al bienestar de las comunidades locales garantizando la calidad y la trazabilidad del producto, a través de la educación y la investigación en cada etapa de la cadena de valor.

PILARES DE ACCIÓN

Agroecología

Economía Circular

Energía Limpia

Reducción de Residuos

Integración Vertical 

Trazabilidad

Calidad

Innovación

Empoderamiento Local

Iniciativas Comunitarias

Inclusión de Género

Educación Financiera

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